Das Brotmesser BK22 ergänzt unsere komplett geschmiedete Kollektion, hat aber sein eigenes, charakteristisches Design. Die in Solingen, Deutschland, hergestellte Klinge wird aus hochwertigem Edelstahl lasergeschnitten und mit unserem charakteristischen, matten Finish sandgestrahlt. Es ist mit 6 mm langen Zähnen für einen glatten Schnitt ausgestattet. Die Klinge ist nicht flach, sondern hat eine sehr subtile Krümmung, die das Brotschneiden mühelos durch und durch ermöglicht.

Der Griff ist aus natürlichem Buchenholz gefertigt. Er wird mit der Zeit eine Patina bekommen und das Messer so zu Ihrem ganz persönlichen Unikat machen. Am Ende des Griffs hält eine Kunststoffniete in unserem charakteristischen Blau das Messer zusammen. Sie ist aus dem gleichen Material wie herkömmliche industrielle Schneidebretter gefertigt.

Der BK22 wurde in Zusammenarbeit mit Jesper Gøtz entwickelt, einem in Kopenhagen ansässigen Koch und Brotbäcker, der in allen Details seiner Produktion eine Leidenschaft für das Handwerk hat. Jesper Gøtz teilt die gleiche Philosophie wie Veark: großartiges Essen mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten und Werkzeugen zu kreieren.

Die abgerundete Spitze der BK22-Klinge sowie die zusätzliche Unterstützung für den Balancierfinger sind auf Jespers Erfahrung im täglichen Schneiden großer Sauerteigbrote zurückzuführen.

Spezifikationen:

• 22 cm (8,6 Zoll) Klinge
• 110g Gewicht
• Edelstahl (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Hergestellt in Deutschland 🇩🇪