SK15 jest częścią naszej w pełni kutej kolekcji noży. Jest kuty matrycowo z jednego kawałka stali przez doświadczonych rzemieślników w tradycyjnym mieście Solingen w Niemczech, produkującym noże.

Pomysł na kolekcję zaczerpnięty został z przekonania, że ​​nóż to narzędzie – a może nawet najważniejsze narzędzie w kuchni. Wzięliśmy wskazówki wizualne ze świata tradycyjnych narzędzi metalowych, aby stworzyć unikalny podpis, który jest zarówno atrakcyjny wizualnie, jak i wysoce funkcjonalny.

Patrząc na to, jak profesjonalni szefowie kuchni trzymają swoje noże, opracowaliśmy otwartą rękojeść: konstrukcję inspirowaną kluczem, która zachęca do wsunięcia kciuka na ostrze i chwycenia go dokładnie w punkcie równowagi. Zwiększa to stabilność i pewny chwyt podczas gotowania – każdego dnia.

W procesie kucia matrycowego każdy nóż ma indywidualny wzór na rękojeści. Piękny detal, który sprawia, że ​​każdy nóż jest wyjątkowy, a jednocześnie przypomina o uczciwym rzemiośle, jakie włożono w jego wykonanie.

Wszystkie nasze kute noże są w pełni symetryczne i w 100% przystosowane do użytku przez osoby lewo- i praworęczne.

Noże są ostrzone ręcznie pod kątem nieco poniżej 30° (łącznie obie strony). W przypadku narzędzi do ostrzenia, które można regulować, dla najlepszego rezultatu należy ustawić kąt na 28° (14° na stronę).